小型果蔬凍干機適用于多種中草藥、干果、蔬菜等片狀、塊狀、條狀、顆粒狀物品的脫水干燥。使用熱風爐產生的純熱風。熱空氣的溫度控制在50℃-160℃。同時使用兩種干燥和脫水方法，即加熱干燥和通風干燥。加強熱風量和通風量的合理調整。多層干燥箱循環旋轉，逐層干燥。熱空氣被充分利用。干燥脫水速度快，操作效率高。

　　小型果蔬凍干機的工作原理：
 

　　基于升華原理，水的三相狀態“液體、固體和氣體”在不同的溫度和真空條件下轉變并共存。通過蔬菜凍干機的制冷系統，將含有水分的蔬菜在低溫下冷凍成固體，然后通過冷凍干燥機的真空泵系統將干燥室形成真空環境。
 

　　干燥在高真空狀態下進行一次，固體冰直接升華成氣體以除去90%的游離水，并且由于結合水的分子力相對較強，在進入分析干燥時需要除去剩余的10%的結合水，蔬菜的冷凍干燥可以提供更多的熱量以升華和去除結合的水，從而獲得含水量為2-5%的冷凍干燥蔬菜食品。蔬菜凍干機的工作原理是利用升華原理在三個工作階段去除水分，以獲得水分少的凍干蔬菜。
 

　　小型果蔬凍干機由料倉、集水倉、制冷系統、真空系統、加熱系統、循環系統、電控系統等單元組成。整個冷凍干燥設備需要符合GMP標準。設備箱體、隔板、料盤等材質均為不銹鋼304以上，根據物料干燥質量要求，選用輻射式或接觸式FZG凍干機。預處理、冷凍干燥機三個后處理區的設備通過PLC電氣控制系統協調運行。干燥后，材料的顏色、形狀和營養成分需要基本不變。復水效果好，凍干機生產線工業管理系統節能、穩定、環保。